FC2ブログ
    日常 2008.09.28 (日)
    魚を買いに行ったらマグロのカマが出てたので
    買いました。
    マグロのカマは地元で出てるの見たのは1回しかなかったので。
    で、家で必死に解体ショー。
    こそぎ取れる肉はお刺身にして食べました。
    カマトロですね。カマトロ。
    ・・・でも、カンパチの方がおいしかった・・・(爆)
    ブリ系。お腹の方を選んで買うと
    めっさ美味い。
    高級魚ってあるけど
    こっちじゃ安かったですよ。(はまちの3分の1の値段)
    思ったより「あれ?」だったのは本マグロじゃなかったのかもしれませんが
    油もしつこく感じるし(量があったせいか?)
    赤身の方が良いかな~って感じです。
    昔の江戸っ子はトロより赤身を珍重したそうですね。
    残った骨で大根炊き中。

    料理話題の日に丁度
    料理得意な新巻鮭さんにウェブ拍手レス。

    <新巻鮭さま
    こんにちは、拍手ありがとうございます(><)
    漫画の感想も嬉しかったです~
    感想、あまりもらえないので
    何回も読ませていただきました。(涙)
    ネウロさん本じゃなくて恐縮ですが
    喜んでいただけて幸いです。
    魚・・・・なにかこちらの地域で
    オススメの魚はありますか?
    Secret